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专访吴圣俊:与兰欧酒店一拍即合,联手发力重庆“新住宿”
品牌研究中心 2019-06-06 18:04:33

近日,尚美生活集团旗下中高端酒店品牌兰欧又喜添一员——兰欧酒店重庆万州观音岩店,这家以兰欧2.5版本为装修风格的新店也是当地首家智能酒店。那么,在单体酒店林立、连锁品牌稀少的重庆万州,这家目前处于试营业阶段的“艺术商旅酒店”何以迅速抢占C位?它背后的实力加盟商又跟尚美生活及兰欧有着怎样的美好故事?关于这些问题,兰欧酒店业主代表吴总吴圣俊先生在第一时间接受了专访,并一一给出了自己的答案。

Q:作为一个从事零售20年并做了将近10年酒店的资深投资者,您是出于什么原因决定投资酒店的?

吴总:我从2010年开始做酒店,再往前主要做教育超市。在做单体酒店的时候,我们最早有想过做自己的品牌,后来发现(会员)体系、人员、精力这些都不够,于是选择直接品牌加盟。遇见尚美生活前也做过其他品牌,整体费用较高,包括加盟费、运营管理费等等,如果再加上财务被品牌公司代管,对我们这样的业主来说不能把控,从长期发展上和经营上存在压力。

于是在2017年初,我开始经营尚客优。这家店总体运营的不错,目前一共运营49间客房,入住率稳定在85%以上,而且后期有店长帮助提升业务,自己做“甩手”掌柜轻松了许多。

2018年看到现在这个物业,形状中规中矩,物业整体非常好,在万州比较稀有。费尽周折拿到它之后,我们也决定升级一下,做个中高端品牌。比较了很多同类品牌,我们最后还是更认可尚美生活,就锁定在尚客优品和兰欧酒店之间选一个。

以我个人多年的经营经验,其实做兰欧2.5这个版本非常具有挑战性,它的英伦风格和深灰色系对软装、灯光的要求非常考究。所以在酒店装修这个过程中,我们深刻感受到了总部工程设计部的专业,加上我们相对“友好”的投入,共同做出了注重品质又个性十足的优秀作品。

Q:酒店在经营过程中,容易忽略品牌上的一些细节。对此,我们这家店是怎么做的呢?

吴总:我们既然花费更大的投入选择品牌而不是去做单体酒店,就需要有品牌经营理念,重视品牌价值,按照品牌标准去做,否则便没有了意义。

新开的这家店软装完全是按标准执行,在物资采购方面,我们同样不打一点折扣,比如107间客房的床垫都是通过集团统一采买进口的,就连咖啡杯这样的易损品我们都是按1:3采购的,通过这些来保证每间客房都是一个品牌化、标准化又不失个性的产品。从试营业开始,我们会进一步根据住客实际需求,优化房间里的软硬件配套。

另外,我们的人员配置也紧跟标准。在尚美生活集团的大力支持下,团队搭建特别高效。运营前期,公安和消防接洽等基础工作刚搭建好时,店长就安排到位了,同时带来的还有从前台到保洁的一套标准培训体系。从今年4月开启各类人员招聘、培训,一直到5月18日试营业的整个过程非常顺利,无论是人力物力,准备都比较充分。

Q:接下来,在具体经营管理方面会有怎样的规划和目标?

吴总:首先,我自己会对市场竞争有一个具体认知。重庆是旅游发达城市,快捷酒店只有少量连锁品牌,其余都是单体酒店。在万州中高端领域,我们酒店的真正对手只有开在万达广场边上的维也纳一家连锁,它外观是大气的,里面有不少暗房,因为是老建筑装修风格也较老。我们客房数量比它还多出20%,但没有一间暗房,房间大小也更为宽敞。另外,我们是独幢展示,空间感强。

我们还有一些其他相对优势,比如老城区酒店多但停车难,而我们酒店不仅有地面停车位,还有同幢独立地下停车场,能停百余辆小车和多辆旅游大巴。相信随着万州交通地位的快速提升,这个优势会更快凸显出来。

我们认为,兰欧的“绝对优势”首先是英伦轻奢的装修风格,床上用品配的都是高端产品,它非常符合现代商务精英对居停品质的更高追求。同时,我们还通过电动窗帘、声控灯等布置,提供智能化的入住体验。

酒店目前在试营业阶段,我们经过综合考虑,才给这边定出了性价比相对很高的价位。照此估算,我们预计能用两年半到三年时间回收前期投入的2000万元成本。其实我们股东中有做KTV的,但我们并没有像很多高星酒店那样做一个KTV房,因为我们觉得还是要专注,把住宿体验做好做透。当然,我们有9间为住客开放的麻将房,主要是匹配重庆的“麻将文化”,将当地文化融入酒店建设。

在拓客方面,一方面,尚美生活集团有6000万会员,会员体系十分强大,我们可以通过官网会员预订系统、线上活动、自媒体营销等向线下门店不断引流,吸引两公里范围内客源主动上门;另一方面,尚美生活打通了携程、同程艺龙、去哪儿等头部OTA渠道,有很大比例还实现了会员互通,这些进一步降低了我们获客的门槛。兰欧新店在享用尚美生活这套体系的同时,我们自身也会通过大力发展协议单位等综合手段来吸引目标客群。兰欧酒店虽然不是高星酒店,但两者对产品服务品质的追求是一样的,在万州整个大住宿领域,面对更多的商旅人士或中产人群的用脚投票,我们有信心同其他优秀选手竞争。

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