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以创新为使命 金龙鱼引领粮油产业变革
品牌研究中心 2019-09-30 09:17:51 中国经营网

全球快消品Top100、2019中国豆制品50强、ITQI(国际风味暨品质评鉴所)国际顶级美味奖章、2018年C-BPI中国食用油行业品牌力第一名、中国粮油学会科技进步一等奖……益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司(以下简称“益海嘉里)及旗下品牌金龙鱼用一个个“勋章”刻画着自己30年的品质粮油梦。

在这背后,是益海嘉里三十年如一日的创新驱动,从开小包装食用油先河到水稻循环经济模式再到大豆、油化循环经济模式,益海嘉里用实际行动引领粮油产业的发展与创新,也凸显出了企业对于节能、环保、增值的社会责任。

而在“一带一路”战略的指导下,益海嘉里依托于母公司新加坡丰益国际有限公司(以下简称“丰益国际”)的国际化视野,不仅可以将国外优质的原料和产品进口到中国,也能对外输出国内先进的技术和优质原料等,真正发挥了丰益集团桥梁和纽带的作用。

“粮油行业越开放、竞争越激烈,成本不断降低,创新的品种会越来越多。这对老百姓、对国家都是有利的。”在益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司总裁穆彦魁看来,外资的引进,让行业展开了充分竞争,产品的升级换代都加快了速度。“现在我们进入中国粮油行业没有政策上的限制,但面对中国市场的消费升级和换代,在产品创新方面的压力更大了。所以需要我们继续加油。”穆彦魁说。

品牌担“革新”使命

日前,英国调查公司欧睿根据2017财年全球零售销售额,列出全球快消品Top100榜单。益海嘉里集团旗下的“金龙鱼”是唯一入选榜单的粮油品牌,以60-70亿美元(约合400-470亿人民币)的品牌价值估算位列第24名。

实际上,“金龙鱼”的品牌价值不仅仅局限在资产估值,更重要的是体现在其对中华饮食文化的传承与革新——2003年以来,从协助中国烹饪协会走进联合国教科文组织总部,到整合八大菜系的力量助力中国美食申遗,再到助力中国美食走进纽约联合国总部……益海嘉里的身影无处不在,一直为中华饮食文化的传承贡献自己的力量,彰显出来强烈的品牌使命感。

而其“革新”使命,则始于30年前。1991年,金龙鱼用“小包装”揭开了中国市场的序幕。彼时中国正值改革开放初期,消费者刚刚告别粮油配给制,金龙鱼的“小包装”食用油开启了中国人厨房食用油“革新”,也顺应了改革开放大势。

彼时市场上大多供应的暗黄、浑浊的散装油不同,小包装油提高了精炼程度,也更加健康、便携、美观、口感好。金龙鱼第一代“小包装”食用油显而易见赢得了消费者。

20世纪90年代初以来,中国油脂消费量一直保持快速增长。同时,市场在变化,产品不可能不迭代。益海嘉里发现,中国是食用油消费大国,有着独特的烹饪和饮食习惯。。

在“扎根中国”、研究中国人饮食习惯之后,2002年,金龙鱼首次将膳食健康的研究深入到脂肪酸领域,研发出金龙鱼第二代调和油,并倡导膳食脂肪酸平衡的健康理念。中国粮油学会油脂分会执行会长何东平评价称,金龙鱼将两种或两种以上的植物油按比例调配制,是为了解决中国居民长期食用单一植物油造成脂肪酸失衡的问题,是中国油脂行业的一个开创性举动。

益海嘉里食品营销公司总经理陈波介绍,金龙鱼1:1:1黄金比例调和油获得了首个粮油行业国家发明专利证书,至今已累计销售30亿瓶。

除了调和油,益海嘉里还生产葵籽油、玉米油,橄榄油,茶籽油,花生油,稻米油,大豆油,菜籽油等几乎所有食用油品类。据益海嘉里官网介绍,目前金龙鱼产品涵盖食用油、大米、面粉、挂面、面片、蛋糕粉、面包粉和豆乳等,为中国消费者打造健康厨房。产品线丰富,也为金龙鱼的销售成绩贡献了力量。

推动产业升级

随着中国经济快速发展,消费者从“吃得饱”到“吃得好”到“吃得健康”,中国食用油市场的竞争也愈加激烈。严把品控很重要,但是领域中的知名品牌在这点上势均力敌,金龙鱼能赢下食用油市场较好的“销售额”,靠的是创新。

2018年3月,金龙鱼高端产品谷维多稻米油在日本发售,受到日本市场欢迎。稻米油是世界卫生组织推荐的三大健康食用油之一,日本是其生产大国。但中国作为世界上最大的水稻生产国和消费国,在稻米油原料供应上优势明显。据了解,稻米油产品,是益海嘉里“水稻循环经济”的重要产品之一。

2006年,益海嘉里在黑龙江佳木斯创建首个“水稻循环经济模式”实验基地,采用订单种植—精深加工—产品名牌化—副产品综合利用—高科技产品研发,对每一颗稻谷“吃干榨净”。一颗稻谷,不仅可以生产加工成优质大米,同时米糠可以用来制作稻米油,米糠油副产品和米糠粕中可提取多种高附加值产品,应用于食品专用油脂、油脂化工、化妆品等行业。被废弃的稻壳还可燃烧发电,以再生资源开辟全新能源;稻壳灰制取活性炭和白炭黑,成为绿色轮胎的最佳原料。

据了解,订单农业模式可使每吨水稻增收220元,按其年均水稻加工量300万吨计,共增收约6亿元。如果推及全行业,按我国每年水稻产量2亿吨计,可增收约455亿元。该模式也得到国家认可,益海(佳木斯)粮油工业有限公司被国家发改委与国家标准委正式批准为首个国家级“水稻加工循环经济标准化试点”单位,这也是目前全国水稻加工行业唯一的试点企业。

除水稻循环经济模式外,益海嘉里还研发出大豆循环经济模式和油脂化工循环经济模式。在益海嘉里大豆循环经济模式下,一颗小小的大豆,可加工生产出豆粕、大豆油、植物蛋白、酸化油、豆皮颗粒、大豆磷脂、糖蜜等在内的203种产品。以益海嘉里旗下的嘉里油脂化学工业(天津)有限公司为代表的公司,自成立以来,积极研发废弃油脂综合利用,以废弃油脂为生产原料,变废为宝,生产皂粒、脂肪酸等化工产品,曾获得天津滨海新区发改委“2012年循环经济和低碳经济项目”的专项补贴。益海嘉里的油脂化工利国利民,有效斩断了废弃油脂重回餐桌的通路,保障了食品安全。更符合十八大提出的创建环境友好型工业的宗旨,在自身取得发展的同时也为国家的环境保护做出贡献。

国际化视野

在“一带一路”倡议下,国际农业合作成为沿线国家共建利益共同体和命运共同体的最佳结合点之一。

丰益国际在30多个国家和地区拥有超过900家工厂,销售网络遍及50多个国家,绝大部分布局在“一带一路”战略沿线国家。集团先从东南亚的热带油脂业务开始,业务逐渐拓展到南亚、中亚、澳洲、非洲、东欧及俄罗斯远东等地区,现在已经覆盖中国、印度、印度尼西亚、越南、南非、尼日利亚、乌克兰、澳大利亚、新西兰等。目前在国内热销的金龙鱼葵花籽油,其原料就百分百来自一带一路沿线国家乌克兰。

在“一带一路”战略中,益海嘉里依托丰益国际这样的布局和产业,不仅可促进国内外优质原料和产品的交流,也将先进的农业和农产品加工技术带到了国外。比如,益海嘉里在中国首先研发出的水稻循环经济模式,已在越南等东南亚国家逐步推广落地。

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